شوربة الشعير بلحم البقر والفطر

شوربة الشعير بلحم البقر والفطر



نوع المائدة: شرقي/ عربي


نوع الوجبة: شوربة


نوع الوصفة: لحم أحمر


الكمية: تكفي 4 - 6 أشخاص


مدّة التحضير:15 دقيقة


مدّة الطهو: 25 دقيقة




المقـادير:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

150 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعّبات صغيرة

كوب أو 100 غرام من الفطر الطازج المقطّع إلى أرباع

¼ كوب أو 40 غرام من الشعير الحبّ

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

مغلّف من شوربة 11 صنف خضار ماجي





طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة، ويُضاف لحم البقر والفطر ويُطهيا لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللحم لوناً بنياً. يُضاف الشعير والماء، ثمّ يُغلى المزيج. تُغطّى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُضاف مغلّف شوربة 11 صنف خضار ماجي؛ وتُحرّك المكوّنات بين الحين والآخر وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.

إقتراح: استخدام الجزء الطري من لحم البقر.