السلام عليكم و رحمة الله
****************
المقادير
كيلو سمسم
كيلو لوز
كيلو و نصف دقيق ابيض
2 معالق كبار يانسون مطحون
2 كعاق كبار قرفة او دارسين مطحونة
مستكة ملعقة كبيرة مدقوقة .
250 غرام السكر صقيل
كاس عسل
750 غرام زبدة ممدوبة .
الطريقة /
يحمص الدقيق في الفرن حتى يكتسي لون بني ويغربل جيدا من الكويرات ننضف السمسم يحمص ويطحن 3/4 ونترك ربع كيلو حب .
اللوز نصلقه نزيل القشرة و يحمر و نطحنه و نترك القليل مهرمش . ندوب الزبدة و نخلط كل المقادير جيدااااااااااااااااااااا حتى تتجانس بكف اليد في القصعة لو كان ناشف نضيف القليل من الزيت . بالنسبة للسكر حسب الدوق ممكن اضافة المزيد وفي اناء التقديم يزين باللوز المقلي
والف هنا وشفااااااااا
[img][/img]